お水も地元の名水を使用！大豆をたき火で炊きながら、ひと手間かけてじっくり味噌を仕込んでいきます！
こだわりの材料と、味噌作りに最も適した時期にこだわりの味噌を作りましょう♪♪
【使用原料】
・無農薬大豆
・無農薬米麹
・天日塩
・牟岐の名水
【おすすめポイント】
・材料にとことんこだわっているから安心♪
・たき火で大豆をゆっくり煮るので、より美味しい味噌に
・一番手間な大豆の浸水～煮る作業はお任せ♫
・小さいお子様連れもOK! 古民家でゆるゆる体験できます。
「こだわり無農薬de味噌づくり」
◆日時：11月～4月
◆所要時間：2時間
◆場所：むぎ青空プロジェクト古民家
◆最少催行人数：2名～（お子様連れも可能です）
◆料金：5,500円／人（大人一人あたり約2㎏分のお味噌材料・体験代・資料代）
※小学生までのお子様は＋500円／人で一緒に体験いただけます。
※1㎏追加ごとに1,500円いただきます（申し込み時にご予約ください）
◆持ち物：手拭きタオル、エプロン、三角巾、味噌を入れる容器
※容器はガラス瓶・プラスチック容器・木桶のいずれかをお持ちください。
※容器をこちらで準備することも可能です（別途容器代いただきます）
※作った味噌は、持って来ていただいた容器に詰めて家で発酵・熟成していただきます。
◆キャンセル料 1週間前～4日前：30％
3日前～前日：半額
当日：全額
◆申込み〆切：各体験日の5日前まで